fibra de los alimentos, pero ¿cuánto sabéis sobre esta fibra?
   01/06/2020     Nutrición
fibra de los alimentos, pero ¿cuánto sabéis sobre esta fibra?

1 de Junio 2020 Azahara López @azaharalopez

Todos escucháis hablar de la fibra de los alimentos, pero ¿cuánto sabéis sobre esta fibra?

La fibra dietética,
es un nutriente fundamental para nuestro organismo y sobre todo para nuestro sistema digestivo que es donde va a desempeñar las principales funciones, por eso es muy importante la ingesta de alimentos ricos en fibra a diario.

Las personas adultas deberían de ingerir unos 25gr de fibra soluble e insoluble al día, deberíamos meter en cada comida del día un alimento rico en fibra.

Existen dos tipos de fibras: la fibra soluble y la fibra insoluble, os cuentos sus diferencias.

La fibra soluble,
se disuelve en agua convirtiéndose en un gel aumentando su volumen y su capacidad para circular por el intestino reduciendo el tiempo del transito intestinal, haciendo de esto algo muy beneficioso para nuestra salud.

Sus beneficios son,
ayuda a regular la glucosa en sangre y evita el estreñimiento.

Su repercusión en nuestra microbiota,
la fibra soluble funciona como PROBIÓTICO (baterías buenas de nuestro intestino)

¿en qué alimentos podemos encontrar esta fibra soluble?
En la avena, los guisantes, los frijoles, las manzanas, los plátanos, la patata, la zanahoria, los cítricos o la cebada entre otros.


La fibra insoluble,
no se disuelve en agua pero si retienen ciertas cantidades de agua en su estructura aumentando su volumen.

Sus beneficios son,
aumentan la movilidad intestinal, sobre todo del colon, ayudando a prevenir el estreñimiento.

Su repercusión en nuestra microbiota,
la fibra soluble funciona como PREBIÓTICOS (alimento de los probióticos).

¿ en qué alimentos podemos encontrar esta fibra insoluble?
los cereales integrales o los derivados de ellos, las frutas enteras, las legumbres, las verduras, hortalizas, frutos secos y pastas integrales.

La ingesta de estas dos fibras dietéticas nos ayudarán a mantener el buen estado de nuestra macrobiota intestinal, previene la obesidad, previene el síndrome metabólico Diabetes Mellitus tipo II y reduce los niveles de colesterol.

En esta foto os muestro 4 cereales: mijo, avena, arroz inflado y quinoa inflada.

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